Dos restaurantes peruanos entre los mejores del mundo

Rest. CENTRAL - Cheff Virgilio Martinez

La gastronomía peruana se apoderó de dos ubicaciones principales de la prestigiosa lista de San Pellegrino, demostrando una vez más que nuestro país posee una cocina de clase mundial.

El restaurante CENTRAL, ascendió 35 lugares con respecto al año pasado, posicionándose así del puesto 15. El chef y propietario de central, Virgilio Martinez apuesta por celebrar la biodiversidad del Perú, a través de insumos frescos, muchos de los cuales cultiva dentro del propio restaurante; estos insumos junto a la inagotable curiosidad de Virgilio por integrar nuevos ingredientes a su carta han convertido a Central en uno de los mejores restaurantes del mundo.
Astrid & Gastón, ocupa el puesto 18 de la lista, este restaurante se ha convertido en el emblema de la haut cuisine en Perú, siendo Gastón Acurio uno de los pioneros y responsables de la difusión de nuestra gastronomía.

Estos restaurantes están en nuestra lista de recomendaciones para nuestros viajeros que quieran experimentar lo mejor de la gastronomía peruana.